Antioxidants (항산화제)

Antioxidants are substances that bolster(지지하다) your immune system by protecting you from the harmful effects of oxygen  released by chemical reactions in your body. The name antioxidants stems from their ability to help prevent and possibly even repair the damage caused by the process of oxidation.

 

Oxidative damage 는 당신의 몸이 음식을 분해하여 산소를 형성하거나 혹은 환경적인 독극물, 즉 담배연기라던가 방사선에 노출되었을 때 일어나게 된다. 이러한 손상은 당신의 몸의 세포가 정상적으로 기능하는 것을 막는다. 시간이 지남에 세포에 손상을 주어 돌이킬 수 없는 상태가 되면 당뇨, 암, 심장병같은 질병으로 이끌기도 한다.

 

당신은 beta-carotene, lutein, lycopene, selenium, vitamins A, C, E 와 같은 항산화 성분들이 포함된 식단에 의해 산화 손상을 막을 수 있다. 이러한 혼합물들은 당신이 아마 이미 먹고 있는 다양한 음식에서 찾을 수 있는데, 과일과 야채, 견과류, 곡물들, 약간의 고기들, 가금류, 생선 심지어 적포도 등이다. 음식에 포함된 항산화제들은 최대한의 이득을 위해 매일 음식으로 먹어줘야만 한다. 소화의 과정 중에도 산화과정을 야기하기 때문에 가장 좋은 방법은 ― 음식으로 뿐 아니라 매일 섭취하는 보조제를 통해서도 ― 항산화제를 섭취하여 당신이 밥을 먹으면서도 이미 당신의 혈류에 있는 것으로 손상을 막을 수 있다는 것이다.

 

The antioxidants in a daily glass of red wine may help prevent the development of certain cancers. The same benefit has not been shown from having a daily glass of white wine, beer, or liquor.

 

The brain is vulnerable to oxidative damage. As a result, antioxidants are commonly used in medications to treat brain injuries and are being investigated as medications for Alzheimer's disease and Parkinson's disease.

 

The antioxidants process is similar to stopping a cut apple from browning after it's been exposed to the air. If you dip a cut apple in orange juice, which contains the antioxidant vitamin C, it will stop the oxidation process and the apple's flesh will stay white.

 

As many as 30 percent of Americans take antioxidant supplements.